Découvertes culinaires Toscane

En Toscane, l’art de vivre passe également par la gastronomie. Equilibrée, naturelle et authentique la cuisine de Toscane reste néanmoins raffinée.  Partagez nos recettes préférées, découvrez les incontournables de cette région avant votre départ en vacances.

En Toscane, vous pouvez profiter de délicieux plats fondés sur un steak typique (appelée fiorentina) ou une fameuse soupe de légumes Ribollita, vous pouvez également profiter du typique sanglier sauvage alla maremmana, du fromage de brebis de la Pienza ou du pici (type particulier de pâtes). D'autres spécialités importantes sont le crostini et le Caciucco (plat de poisson de la région de Livourne).

La côte offre plusieurs plats de poissons, tels que le poisson bleu, thon, etc.
N'oubliez cependant pas de goûter le gâteau sucré de Sienne (panforte et ricciarelli) à côté de grands vins mondialement connus comme le Chianti, Brunello di Montalcino, Morellino di Scansano, le vin rouge Montepulciano et beaucoup d'autres.

  • Florence, dishes for all tastes

    Florence, des plats pour tous les goûts

    La Florence, une des plus grandes villes d’Italie, capitale de la région de la Toscane, rassemble à elle seule le quart des monuments et œuvres du patrimoine italien. Ainsi est-elle riche de sites à visiter tels les églises comme la Cathédrale Santa Maria del Fiore, les musées dont le Musée des Offices, les palais tels le Palais Pitti et...

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  • La tournée ultime de fin gourmet de Toscane

    La tournée ultime de fin gourmet de Toscane

    Si l'Italie peut prétendre avoir la cuisine la plus séduisante de l'Europe, la Toscane est à la fois son garde-manger et son inspiration. Cette région baignée de soleil et bordée de vignes est riche en types de divines cuisines. Elle et faîte pour les explorations gastronomiques autoguidées. Voici une sélection des meilleures expériences...

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    Les bonnes adresses Toscane

    A travers cette page, vous pourrez découvrir les différentes bonnes adresses pour découvrir des restaurants typiques en Italie et principalement en Toscane. Ces restaurants vous permettront de déguster des recettes gastronomiques italiennes délicieuses ainsi que des vins de renommés. Les Restaurants: Montepulciano :Restaurant Osteria Borgo Buio, via...

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  • Les pâtes

    En Italie, les pâtes jouent un rôle presque aussi important que le pain. Facile à préparer, elles se mangent nature, avec un filet d'huile, du parmesan, en sauce ou en gratin.Plat de toutes les occasions, du plus simple au plus raffiné, cet incontournable de la cuisine italienne ravit à chaque bouchée.  Découvrez la légende des Pâtes...

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  • Les recettes de Risotto

    Les recettes de Risotto

    Risotto à la milanaiseIngrédients700 g de riz - Vialone nano ou Barnaroli 1,5 litre de bouillon de volaille 1 petit oignon émincé 150 g de Grana Padano râpé 100 g de beurre 2 pincées de safran (2 doses en sachet ou boîte) 50 g de moelle de bœufPréparation: Cuisson 16-18 minutesdans une casserole, frire...

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  • Les sortes de pâtes italiennes

    Les sortes de pâtes italiennes

    Aux œufs ou sans œufs, fresca (pâtes fraîches) ou secca (pâtes composées de blé dur et d’eau), il existe plus de 163 variétés de pâtes différentes.   En voici quelques unes pour exemple et souvent les plus utilisées : Bucatini : spaghetti géant avec un tout petit trouCannelloni : gros tubes...

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  • Les vins de Toscane

    Les vins de Toscane

    La Toscane est une des régions viticoles les plus importantes au monde. Parmi les vins de la Toscane, on ne peut pas ne pas citer le Chianti, le Brunello di Montalcino et le Vino Nobile di Montepulciano, qui sont issus principalement à partir de raisins Sangiovese, et du côté des vins blanc le Vernaccia di San Gimignano .La Toscane a 38 vins d’appellations d'origine...

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  • Quatre plats en Toscane que vous devez absolument goûter

    Quatre plats en Toscane que vous devez absolument goûter

    Un séjour en Toscane (vous pouvez voir nos offres sur Tevasion) évoque probablement pour certains des idées et des attentes telles que de jolis paysages, des villages pittoresques, la culture, la nourriture et le vin. En fait, quelques-uns pourraient penser à un séjour complet ou satisfaisant en Toscane sans même prendre le temps nécessaire pour profiter...

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  • Recettes de pâtes italiennes

    Recettes de pâtes italiennes

    Tagliatoni avec melonIngrédients :350 Gr de tagliatoni4 tranches de jambon de Parmeun melonun bouquet de menthe poivrée50 gr d'écailles de Parmesanhuile d'olive, sel et poivrePréparation :Coupez le jambon en fines lamelles,lavez le melon coupez le en deux parties, enlevez les graines et faites des petites boules. Dans une poêle avec 2 cuillères à soupe...

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  • Recettes Pizza italienne

    Recettes Pizza italienne

    Pâte à PizzaIngrédients 20 g de levure fraîche du boulangerun verre d'eau tiède (2 dl environ)250 g de farine1/2 dl d'huile d'olive1 c à café de sel finPréparation : Délayez la levure dans l'eau tiède à 20° C. Versez la farine tamisée en fontaine sur la planche à pâtisserie, au centre,...

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  • Tuscany, tasty Tuscany, only flavors to discover!

    Toscane, savoureuse Toscane, que des des saveurs à découvrir!

    La Toscane, une magnifique région d’Italie, d’une forme triangulaire assez typique, vaut parfaitement le détour avec ses nombreux sites à visiter dont le Dôme de sa capitale - Florence, ses activités à faire comme les randonnées, les visites guidées, … vu qu’elle se divise en plusieurs provinces dont les plus célèbres...

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  • Voyage sur la route de la Toscane : une aventure gastronomique dans la région italienne

    Voyage sur la route de la Toscane : une aventure gastronomique dans la région italienne

    De Florence à Pienza : découvrez des paysages romantiques, du bon vin et une excellente cuisine dans ce voyage sur la route de la Toscane C’est un endroit à visiter absolument au moins une fois dans sa vie, et une fois que vous y serez, vous ne voudrez plus jamais repartir : riche en histoire, en culture et en cuisine, la Toscane a beaucoup de diverses expériences...

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