Toscane, savoureuse Toscane, que des des saveurs à découvrir!

La Toscane, une magnifique région d’Italie, d’une forme triangulaire assez typique, vaut parfaitement le détour avec ses nombreux sites à visiter dont le Dôme de sa capitale - Florence, ses activités à faire comme les randonnées, les visites guidées, … vu qu’elle se divise en plusieurs provinces dont les plus célèbres sont, à part Florence, Sienne, Pise et sa Tour penchée, Pistoia, Lucques, … et surtout ses divines et délictueuses spécialités culinaires. Personne ne peut faire l’impasse sur les plats de la Toscane, propres à chaque province. Que des saveurs à découvrir.

A Toscane, tous les produits ont de la valeur. Des produits de la terre aux produits de la mer, vous serez servis.

En entrée, optez pour le saucisson comme la Finocchiona, saucisson aromatisé au fenouil. Avec le saucisson, la Toscane vous fera découvrir de nouveaux goûts inespérés avec son originalité avec ses saucissons au piment ou  salame piccante, ses saucissons à l’anis et le meilleur, son saucisson au sanglier. Ou pensez au fromage. Que serait l’Italie sans sa mozzarella et sa ricotta, tout comme ses pâtes. Pour la région de la Toscane, sa perle blanche est le fromage de brebis, à déguster sans modération. Vous en trouverez partout dans la région, tout comme le saucisson surtout au marché de San Lorenzo. Toutefois le Local Food Market de la ville de Lucques vous propose les meilleurs raviolis au fromage de la région. L’imbattable, à savourer, le fromage à la truffe blanche, une explosion en bouche.

Pour le plat principal, vous avez un éventail de choix même si les plus typiques sont des soupes comme le fameux Ribollita de Florence, une soupe aux haricots, ou la soupe de Cacciucco faite de rougets, de morue séchée et de coquillages, spécialité de la ville de Livourne, et bien d’autres. Quant à la viande, le plus célèbre, le steak à la florentine même si les habitants de la Toscane cuisine toutes sortes de viandes dont le savoureux sanglier dans la Pappardelle au sanglier. A goûtez aussi, le crostini, un pâté de foie et de cœur de bœuf, les coquilles Saint-Jacques au safran de la ville de Grosseto, le risotto aux cèpes de Lucques, la brouillade de truffes de la localité de Pise, le gnocchi à la sauce au fromage de la ville de Sienne, le Lardo di colonnata du village de Collonnata…  Que des délices à expérimenter.

Au dessert, rien de plus désiré qu’un gâteau dont les classiques de la région sont le Baldino plus communément le Castagnaccio - un gâteau savoureux aux châtaignes, le Buccellato de Lucques - un gâteau en forme d’anneau à l’anis, à déguster avec un bon café ou un espresso. L’espresso, une célèbre spécialité italienne, peut être ristretto ou serré, dans un verre, double, ou maculé d’une goutte de lait soit macchiato. Encore plus de bonheur à savourer. Ou alors prenez un biscuit si le gâteau ne vous tente pas. Commandez des Cantucci, de magnifiques et délicieux biscuits aux amandes ou des Cantuccini, tous aussi délicieux mais à l’anis, à déguster avec un verre de vin doux.

Aussi venez faire la découverte culinaire de la magnifique région de Toscane. De l’originalité, du goût, que du bonheur en bouche.

Pour votre séjour ou vos vacances dans les superbes villes et villages de la Toscane.

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